Oktober: Das hat Saison

Was hat im Oktober Saison?

Wie jeden Monat brannte mir auch dieses Mal die wichtige Frage “Was hat im Oktober Saison?” unter den Nägeln. Und nicht ohne Grund hat der Oktober oft den liebevollen Beinamen „goldener Monat“. Die Ernte erreicht noch einmal ihren Höhepunkt, die Liste der heimischen Gemüsesorten ist dementsprechend lang und abwechslungsreich. Vor dem nun bald beginnenden Winter können wir unsere Grünspatzen jetzt noch mit der vollen Breite der heimischen Vitaminbomben versorgen. Neu am Speiseplan sind diesen Monat die Wurzeln- und Knollengemüse, die Beikosthelden schlechthin.

Die Obsthelden des Oktobers

Wo das Gemüse seine volle Vielfalt präsentiert, wird es bei den heimischen Obstsorten jetzt schon etwas spärlich. Doch präsentieren sich die Äpfel, Quitten und Birnen jetzt oft von ihrer besten Seite. Und auch nicht so gängige Obstsorten wie die Feige oder die Holunderbeeren feiern jetzt Saison. Welches Obst im Oktober tatsächlich Saison hat, erfahrt ihr jetzt:

• Äpfel
• Birnen
• Holunderbeeren
• Weintrauben
• Quitten
• Feigen
• Preiselbeeren
• Hier und da: Brombeeren & Himbeeren
  
  

Die Gemüsehelden des Oktobers

Wie auch schon im September ist der Gemüsespeiseplan für unsere Grünspatzen lange & abwechslungsreich. Unseren heiß geliebten Gurken & Tomaten müssen wir schön langsam Lebewohl sagen. Dafür heißen wir alle Arten von Rüben, Salaten & Kohl ganz herzlich willkommen!

• Blumenkohl/Karfiol
• Brokkoli
• Bohnen
• Chinakohl
• Fenchel
• Kartoffeln
• Kohlrabi
• Kürbis
• Karotten bzw. Möhren
• Kohl in allen Varianten
• Mangold
• Pastinaken
• Paprika
• Porree
• Radieschen
• Rettich
• Kohlsprossen bzw. Rosenkohl
• Rote Rübe
• Rotkraut
• Salate (Eisberg, Endivien, Feldsalat, Kopfsalat, Rucola, Radicchio)
• Schwarzwurzel
• Sellerie
• Rüben
• Spinat
• Zucchini
• Mais
• Zwiebel