Der von uns so heiß geliebte Sommer verabschiedet sich nun langsam in die Winterpause. Eigentlich besser in die Herbstpause, denn laut astronomischem Kalender hat am 01. September die bunteste aller Jahreszeiten begonnen. Aber nicht nur die Bäume zeigen ihr farbenfrohes Blätterkleid, auch das saisonale Obst- und Gemüserepertoire kann sich mehr als sehen lassen. Was hat also Saison im September?
Von den saftig süßen Birnen bis zu einem meiner Lieblinge, dem Kürbis: Hier erfahrt ihr, was im Engelmonat September denn tatsächlich Saison hat. Und nachdem zwischen Küche & Kindern der Computer oder Smartphone wenig Platz hat, gibt es die Liste ab nächsten Monat als Grünspatz-PDF am Ende.
Das hat Saison im September: die Obsthelden
Die Liste der saisonalen Obstsorten wird im September langsam überschaubarer. Die zwei größten Helden der Babynahrung – Apfel & Birne – feiern aber genau jetzt Saison:
- Äpfel
- Birnen
- Zwetschken
- Brombeeren
- Holunderbeeren
- Pflaumen
- Preiselbeeren
- Stachelbeeren
- Trauben
Und nachdem der gute Apfel uns so lange wie kein anderes regionales Obst begleitet, gibt es zur Einstimmung in die Saison eine Auswahl an wunderbaren Apfel-Rezepten:
- Apfel Pancakes (aufgepickt bei: missbroccoli.com)
- Baby-Birchermüsli (aufgepickt auf: gruenspatz.at)
- Apfel-Zimt-Porridge (aufgepickt auf: kochenmitkind.at)
Das hat Saison im September: die Gemüsehelden
Durch seine wunderbaren Ernteschätze macht uns der September den Abschied vom Sommer gar nicht mal so schwer. Vor allem für unsere kleinen Grünspatzen bietet der Herbstbeginn einen schier unendlichen Speiseplan:
- Karfiol bzw. Blumenkohl
- Brokkoli
- Bohnen
- Erbsen
- Fenchel
- Gurken
- Kartoffeln
- Kohlrabi
- Kürbis
- Karotten bzw. Möhren
- Kohl in allen Varianten
- Pastinaken
- Porree
- Radieschen
- Rettich
- Kohlsprossen bzw. Rosenkohl
- Rote Rübe
- Rotkraut
- Salate (Eisberg, Endivien, Feldsalat, Kopfsalat, Rucola, Radicchio)
- Schwarzwurzel
- Sellerie
- Rüben
- Spinat
- Zucchini
- Mais
- Zwiebel
Und was hat im restlichen Jahr Saison?
Für all jene, die gerne wissen möchten was die anderen Monate im Jahresverlauf zu bieten haben, gibt es in unserer Kategorie “Wissenswertes” immer wieder neues.
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